Sa Giang Rice Paper for Spring Rolls 400g (22cm)

Valori nutritionale medii per 100g:Valoare energetice 1472kJ/346kcal, Grasimi 0g din care acızı grasi saturati 0g, Carbohidrati 85g, din care zaharuri 1.5g, Proteine 0.7g, Sare 0.54g.

Greutate neta: 400g.

Pregătirea: Umpleți un bol larg sau o farfurie adâncă cu apă călduță sau la temperatura camerei. Apa călduță este adesea preferată, deși unii experți sugerează apa rece pentru a preveni înmuierea prea rapidă.

Înmoierea: Scufundați o foaie de hârtie de orez în apă pentru câteva secunde (de obicei 5-10 secunde), rotind-o pentru a vă asigura că ambele părți sunt umezite. Foaia trebuie să fie încă puțin fermă când o scoateți, deoarece va continua să se înmoaie pe măsură ce o rulați.

Rularea: Așezați foaia înmuiată pe o suprafață de lucru curată (un prosop de vase curat sau un tocător funcționează bine). Adăugați umplutura dorită (legume proaspete, fidea de orez, creveți, carne gătită sau tofu) pe treimea inferioară a foii, lăsând spațiu pe margini.
Împăturirea: Pliați marginea de jos peste umplutură, apoi pliați părțile laterale spre interior și rulați strâns până la capăt. Foaia se va sigila singură datorită texturii lipicioase.

Servirea: Pachețelele pot fi savurate proaspete, înmuiate în diverse sosuri (cum ar fi sos de arahide; sos dulce acrisor; sos de chilli dulce etc), sau pot fi prăjite până devin aurii și crocante. 
Sfat util: Nu supraîncărcați foaia cu umplutură, deoarece se poate rupe. Dacă foile se lipesc prea mult de suprafața de lucru, încercați să folosiți un tocător sau să umeziți ușor prosopul