Pasta de wasabi este un condiment picant și plin de savoare, originar din Japonia, realizat din rădăcina plantei Wasabia japonica.

Pe lângă sushi, wasabi-ul este folosit frecvent în sosuri, dressinguri și marinade, în special pentru preparate ca tempura, noodles sau carne la grătar. Se potrivește și cu legume murate și poate fi amestecat cu maioneză pentru un gust picant.

Pasta de wasabi poate îmbogăți gustul multor preparate, adăugând o notă distinctivă și un impuls de savoare, fără a domina celelalte arome.

Wasabi este cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și este considerat benefic pentru digestie, având în același timp potențialul de a combate infecțiile. Conține compuși care pot avea efecte antiinflamatorii și anticancerigene.