Descriere
Kimchi - Varza murata picanta (feliata) in stil Coreean 1kg
Kimchi este considerat cel mai popular preparat culinar servit drept ca garnitură în Coreea, și nu lipsește nici o data de la masa unui coreean. Aceast fel de mâncare poate fi comparată cu murătura de varză dar condimentată cu ghimbir, usturoi, sos de pește si pudră de ardei iute. Este picant și coreeni o consumă zilnic cu orez.
În Coreea se găsesc diverse tipuri de kimchi preparate din: varză chinezească, ridiche, ceapă verde sau frunze de ridiche. Fiind o bucată culinară fermentată are proprietăți deosebite și este considerată foarte sanatoasă. O porție de kimchi fermentat conține fibre, antioxidanți, bacterii probiotice, vitamina C, caroten si multe altele. Dar mai ales Kimchi conține o multime de probiotice, în special lactobacili, care ajută la funcționarea și menținerea normală a sistemului digestiv. În plus acesta este plină de antioxidanți care s-au dovedit ca fiind o sursă de încetinire a procesului de îmbatrânire a celulelor. Cu alte cuvinte ajuta la întinerirea pielii.